loading...
safron
herbador بازدید : 44 پنجشنبه 04 مهر 1398 نظرات (0)

ادویه ها از قسمت های مختلف گیاهان همچون ریشه، دانه و میوه گرفته می شوند و به منظور طعم دهی و رنگ دهی در غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شوند.
 
ادویه ها به دو دسته کلی تقسیم میشوند.دسته اول از قسمت سبز گیاهان مانند برگ ها و گل ها تهیه می شوند و قسمت دوم عموما تهیه شده از ریشه و دانه ها هستند.
 
علاوه بر غذاها و نوشیدنی ها، ادویه ها استفاده دارویی، آرایشی و بهداشتی نیز دارند.
 
معروف ترین و گران ترین ادویه در دنیا زعفراناست که از گلی از تیره ی زنبقیان به دست می آید.
 
به دلیل قیمت بسیار بالای زعفران به آن طلای سرخ نیز گفته می‌شود.
 
زعفران یکی از ادویه جات گیاهی است که اگر به میزان مناسب استفاده شود میتواند نشاط آور و شادی آفرین باشد. اما مصرف بیش از حد این چاشنی نیز می‌تواند سبب ترشح سم و ایجاد عوارض جانبی همچون بی اشتهایی، ایجاد اختلال در فعالیت کلیوی، ایجاد بی حسی، کاهش ضربان قلب و حالت تهوع شود.
 
این گیاه گرم و خشک خواص پزشکی بسیاری از جمله کنترل دیابت و درمان بیماری های اعصاب دارد و مهمترین ویژگی آن در کنار عطر و بوی عالی، تاثیر بر علائم افسردگی است. همچنین در طب سنتی از زعفران به عنوان تقویت کننده معده و برای از بین بردن نفخ شکم و تسهیل درهضم غذا استفاده می شودبهترین نوع این ادویه در مزارع زعفران ایرانکشت و تولید می گردد.

ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    آمار سایت
  • کل مطالب : 18
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • آی پی امروز : 2
  • آی پی دیروز : 5
  • بازدید امروز : 4
  • باردید دیروز : 6
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 25
  • بازدید ماه : 20
  • بازدید سال : 806
  • بازدید کلی : 2,907